2020年2月17日のレシピ

みそ焼き豚

6人分

豚肩ロース肉

500g

(A)

・ざらめ

2/3カップ

・塩

小さじ1/2

・しょうゆ

100ml

・酒

50ml

(B)

・溶き卵

1/2個分

・赤みそ

大さじ1・1/2

サラダ水菜

50g

ミニトマト

6個

練りからし

適量

• (1)(A)を沸かしてざらめを溶かし、冷まします。
• (2)(1)に(B)を加えて豚肉を1時間ほど漬けます。
• (3)温めたガス高速オーブンで焼きます(180℃　約30～35分)。途中10分ごとに(2)の漬けだれを塗ります。
• (4)焼き上がった(3)をスライスして器に盛り、サラダ水菜、串に刺したミニトマト、練りからしを添えます。