2022年9月30日のレシピ

オニオンリングのお好み焼き

4人分

玉ねぎ

1個

青ねぎ

1本

紋甲いか

50g

削り節

5g

(生地)

・薄力粉

60g

・卵

1個

・だし汁

70ml

・しょうゆ

小さじ1/2

・塩

少々

(ソース)

・とんかつソース

大さじ4

・マヨネーズ

大さじ2

・塩

少々

・こしょう

少々

サラダ油

適量

• (1)玉ねぎは1.5cm厚の輪切りにし、外側をはずしてリングを8個取り、残りは粗みじんに切ります。
• (2)青ねぎは小口切りにし、いかは粗みじんに切ります。
• (3)ボウルに生地の材料を合わせ、みじん切りの玉ねぎ、(2)、削り節を加えて、混ぜます。
• (4)フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎのリングを並べ、なかに(3)を流し込み、両面を焼きます。
• (5)器に盛り、合わせたソースを添えます。