2022年8月10日のレシピ

焼きパプリカのとろろ昆布和え

2人分

パプリカ(赤)

1/2個

パプリカ(黄)

1/2個

とろろ昆布

ひとつまみ

しょうゆ

小さじ1/2

水

大さじ1

• (1)パプリカの軸を根元ごと、種とワタも取り除きます。
• (2)パプリカをグリルの中火で12～20分、皮が黒くなるまで焼き、粗熱を取ってから焦げた皮をむきます。食感を残したい場合は12分、トロッとやわらかくしたい方は焼き具合いを確認しながら20分程度焼いてください。250℃のオーブンでも同じ時間で焼くことができます。
• (3)食べやすい長さで千切りにし、ボウルに入れて、とろろ昆布をよくほぐして混ぜ、水としょうゆを加えてよく和えます。