2022年8月14日のレシピ

チンゲン菜の干しえび炒め

4人分

チンゲン菜

2株

干しえび

大さじ4

サラダ油

大さじ2

酒

大さじ1

オイスターソース

大さじ1

こしょう

少々

• (1)干しえびはサッと水で洗って、ぬるま湯につけておきます。チンゲン菜はざく切りにします。
• (2)(1)で戻した干しえびは粗みじんに切ります。
• (3)フライパンにサラダ油を熱し、干しえびを炒めます。香りが出てきたらチンゲン菜を加え、酒をふり入れて手早く炒めます。全体に油が回ったらオイスターソースで調味し、こしょうをふります。