2022年6月11日のレシピ

切り干し大根のカレー風味

2人分

切り干し大根

15g

にんじん

1/4本

しめじ

1/2パック

サラダ油

大さじ1

(調味料)

・チキンスープ

1/2カップ

・酒

大さじ1

・砂糖

大さじ1/2

・しょうゆ

小さじ1

・カレー粉

小さじ1/2～1

• (1)切り干し大根は水で戻してよく洗います。しっかり水気を切り、3～4cmの長さに切ります。にんじんも3～4cmの千切りにします。しめじは石突きを取り、ばらしておきます。
• (2)フライパンにサラダ油を入れ、切り干し大根とにんじんを加えてほぐしながら炒め、しめじも加えて炒め合わせます。
• (3)調味料を順に加え、煮立ったら、汁気が無くなるまで弱火で煮ます。