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2022年5月31日のレシピ

あじと野菜のつみれ汁

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:84kcal(1人分換算)

あじと野菜のつみれ汁

材料

2人分

あじ(上身・皮なし)
80g
(A)
・塩
小さじ1/4
・みそ
5g
・片栗粉
小さじ1
・長ねぎ(みじん切り)
20g
にんじん
20g
生しいたけ
2枚
(B)
・だし汁
2カップ
・酒
大さじ1
薄口しょうゆ
少々
少々
長ねぎ(白髪ねぎ)
適量
青じそ(千切り)
適量

調理の手順

  • (1)あじは小切りにし、(A)とともにフードプロセッサーにかけます。
  • (2)にんじんはマッチ棒くらいの千切りに、生しいたけは薄切りにします。
  • (3)鍋に(B)を入れて温め、(1)のあじを6個の団子状にして入れ、(2)も加えて煮ます。
  • (4)薄口しょうゆ、塩で味を調えて器に盛り、白髪ねぎと青じそを添えます。

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