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2022年5月21日のレシピ

ツナのドライカレー

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:860kcal(1人分換算)

ツナのドライカレー

材料

1人分

ツナ(缶詰)
小1缶
新玉ねぎ(みじん切り)
1/4個分(50g)
にんにく(みじん切り)
1/2片分
ご飯
お茶碗1杯分(150g)
1個
サラダ油
大さじ2
カレー粉
大さじ1~1・1/2
トマトケチャップ
大さじ1
ウスターソース
少々
ブイヨン
60~70ml
少々
こしょう
少々
(添え物)
・パセリ
適量

調理の手順

  • (1)鍋にサラダ油(大さじ1)とにんにくを入れ、焦がさないように炒め、香りが出たら、玉ねぎを加えてじっくりと炒めます。
  • (2)(1)に油を切ったツナとカレー粉を加えてよく炒め、トマトケチャップ、ブイヨン、ウスターソースを入れて水分が無くなるまで煮込み、塩、こしょうで味を調えます。
  • (3)フライパンに残りのサラダ油を熱し、目玉焼きを作ります。
  • (4)ご飯をお皿に盛り付け、(2)を添え、目玉焼きをのせます。
  • (5)仕上げにパセリを添えます。

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