2022年4月27日のレシピ

じゃがいもとハムのカレーミルク煮

4人分

新じゃがいも

400g

玉ねぎ

50g

ロースハム

4枚

絹さや

8枚

(A)

・牛乳

250ml

・だし汁

200ml

・カレー粉

小さじ2

・塩

小さじ1/2

・しょうゆ

小さじ1・1/2

• (1)じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらさずに(A)の調味料と一緒に鍋に入れます。
• (2)玉ねぎは薄切り、ロースハムは短冊切り、絹さやは筋を取り除きます。
• (3)(1)に玉ねぎとロースハムを加え、火にかけます。
• (4)(3)が煮立って表面に膜が張ってきたら弱火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで10～15分煮ます。煮汁にとろみが付いてきたら、(2)の絹さやを加え、サッと煮ます。