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2022年3月11日のレシピ

とり天ぽん酢

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:401kcal(1人分換算)

とり天ぽん酢

材料

4人分

鶏もも肉
400g
少々
少々
こしょう
少々
万能ねぎ
1/3束
溶き卵
1個分
冷水
3/4カップ
小麦粉
3/4カップ
揚げ油
適量
ぽん酢しょうゆ
大さじ4

調理の手順

  • (1)鶏もも肉は観音開きにし、皮目に包丁で切れ目を入れてから酒、塩、こしょうをふります。
  • (2)万能ねぎは小口切りにします。
  • (3)ボウルに溶き卵、冷水、小麦粉をサックリと混ぜ合わせ、(1)にまんべんなくつけます。
  • (4)170℃に熱した油で(3)をカラッと揚げます。
  • (5)(4)の油をよく切ってから短冊に切り分け、器に盛ります。
  • (6)器に(5)を盛り、(2)をのせてぽん酢しょうゆをかけていただきます。

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