2022年3月11日のレシピ
とり天ぽん酢
- 所要時間:20～30分
- エネルギー:401kcal(1人分換算)
4人分
- 鶏もも肉
- 400g
- 酒
- 少々
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 万能ねぎ
- 1/3束
- 溶き卵
- 1個分
- 冷水
- 3/4カップ
- 小麦粉
- 3/4カップ
- 揚げ油
- 適量
- ぽん酢しょうゆ
- 大さじ4
- (1)鶏もも肉は観音開きにし、皮目に包丁で切れ目を入れてから酒、塩、こしょうをふります。
- (2)万能ねぎは小口切りにします。
- (3)ボウルに溶き卵、冷水、小麦粉をサックリと混ぜ合わせ、(1)にまんべんなくつけます。
- (4)170℃に熱した油で(3)をカラッと揚げます。
- (5)(4)の油をよく切ってから短冊に切り分け、器に盛ります。
- (6)器に(5)を盛り、(2)をのせてぽん酢しょうゆをかけていただきます。
