2022年1月19日のレシピ

小松菜のマスタードソースがけ

4人分

小松菜

1束

サラダ油

大さじ1/2

塩

少々

こしょう

少々

(マスタードソース)

・フレンチマスタード

大さじ1/2～1

・砂糖

小さじ1

・米酢

大さじ2

・しょうゆ

大さじ2

・ごま油(太白)

小さじ1

・いりごま(白)

小さじ2

• (1)小松菜はよく洗って3cmの長さに切り、葉と茎に分けておきます。マスタードソースの材料はよく混ぜ合わせておきます。
• (2)フライパンにサラダ油を熱し、小松菜の茎を入れて炒め、火が通れば葉を加えて手早く炒め、塩、こしょうで味を調えます。
• (3)器に小松菜を盛り付け、マスタードソースを適量かけて仕上げます。