2022年1月27日のレシピ

豚肉のペッパーチーズソテー

2人分

豚ヒレ肉(またはもも肉､ひと口カツ用)

4～6切れ(150g)

(A)

・塩

小さじ1/4

・黒こしょう(あらびき)

少々

・粉チーズ

小さじ1

小麦粉

適量

れんこん

60g

パプリカ(赤)

1/4個

サラダ油

小さじ2

塩

少々

こしょう

少々

• (1)豚肉の両面に(A)をふり、指で軽く押さえ付けてから小麦粉をまぶします。(黒こしょうは少し強めにふるといいでしょう。)
• (2)れんこんは1cmの厚さの半月切りにし、パプリカは乱切りにします。
• (3)フライパンにサラダ油を熱し、(1)の豚肉を入れ、焼き色が付いたら裏返し、中まで火が通るように焼きます。フライパンの空いているところに(2)のれんこん、パプリカを入れて焼き、塩、こしょうをふります。