2023年12月21日のレシピ

きのこたっぷり混ぜご飯

2人分

生しいたけ

3枚

しめじ

50g

まいたけ

50g

えのきたけ

50g

しょうが

1片(5g)

(A)

・しょうゆ

大さじ1

・酒

大さじ1

・砂糖

小さじ1/2

・水

1カップ

ご飯

お茶碗2杯分(300g)

• (1)生しいたけは石突きを取ってスライスします。しめじ、まいたけも石突きを取って細かくほぐし、大きいものは適宜切っておきます。えのきたけも石突きを取って1/2に切り、ほぐします。しょうがは千切りにします。
• (2)(A)を合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら(1)を加えて汁気が無くなるまで煮ます。
• (3)ご飯に(2)を加えて混ぜ合わせます。