2023年5月14日のレシピ

ポキ丼

2人分

ご飯(温かいもの)

丼2杯分(400g)

まぐろ(刺身用・柵)

200g

アボカド

1個

レタス

2枚

きゅうり

1本

ミニトマト

4個

(A)

・しょうゆ

大さじ3

・ごま油

大さじ1・1/2

・みりん

大さじ1・1/2

いりごま(白)

大さじ1

• (1)きゅうりは板ずりし、1cm角に切ります(塩は分量外)。レタスはざく切りにします。アボカドは、種と皮を取り除いて1cm角に切ります。ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
• (2)まぐろは1cm角に切ります。
• (3)ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜ合わせ、(2)を加えて15分置きます。
• (4)器にご飯を盛り、(1)の野菜、(3)をのせ、漬け汁をかけ、いりごまを散らします。