2023年3月5日のレシピ

鮭とアスパラガスの簡単キッシュ

2人分

鮭(甘塩)

1切れ(80g)

グリーンアスパラガス

2本

ひじき

3g

しょうゆ

小さじ1/2

卵

1個

牛乳

大さじ2

塩

少々

こしょう

少々

粉チーズ

小さじ1

• (1)鮭は2cm角に、グリーンアスパラガスはかたい部分の皮をむいて3cmの長さに切り、1～2分ゆでます。
• (2)ひじきは水に10分ほど漬けて戻し、熱湯でサッとゆでてザルにあげ、しょうゆを混ぜます。なじんだら水気を絞ります。
• (3)卵を溶きほぐし、牛乳、塩、こしょう、(2)のひじきを加えて混ぜます。
• (4)器や紙型などに(1)を入れ、(3)の卵液を注ぎます。表面の泡を取り、粉チーズをかけます。
• (5)180℃に予熱したオーブンで、15～17分焼きます。