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2023年1月26日のレシピ

鶏肉ときのこの低カロリーグラタン

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:234kcal(1人分換算)

鶏肉ときのこの低カロリーグラタン

材料

2人分

鶏むね肉(皮なし)
1/2枚(100g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
しめじ
80g
ブロッコリー
50g
小さじ1/4
こしょう
少々
サラダ油
小さじ1・1/4
小さじ1
クリームコーン(缶詰)
小1缶(190g)
絹ごし豆腐
1/4丁(75g)
片栗粉
小さじ1
小さじ2
粉チーズ
小さじ4

調理の手順

  • (1)鶏肉はひと口大に削ぎ切り、玉ねぎは薄切りにします。しめじはほぐし、ブロッコリーは小房に分けてゆでます。
  • (2)フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、鶏肉を炒め、鶏肉の色が変わったらしめじを加え、塩、こしょうで調味します。酒をふり、ふたをして弱火で約1分蒸し煮にします。
  • (3)ソースを作ります。鍋に絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で混ぜてクリーム状にし、クリームコーンを加え、火にかけます。煮立ってきたら、水で溶いた片栗粉でとろみを付けます。
  • (4)耐熱皿に(2)、ブロッコリーを入れ、(3)のソースをかけて粉チーズをふります。
  • (5)200~220℃のオーブンで10~12分、表面に焼き目が付くように焼きます。

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