2024年10月28日のレシピ

高野豆腐とわかめのみそ汁

4人分

高野豆腐

10個(30g)

塩わかめ

20g

だし汁(かつお・昆布)

600ml

みそ

大さじ2

• (1)塩わかめは、塩を水で洗い流し、かぶる程度の水に約5分浸け、水気を絞って3cm幅に切ります。
• (2)高野豆腐はかぶる程度の水に5分浸して戻し、水気を絞って1cm角に切ります。
• (3)鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(2)の高野豆腐を加えて5分程度煮ます。みそを溶き入れ、(1)を加えてひと煮立ちさせ、器に盛ります。