2021年12月3日のレシピ

ねぎま鍋

4人分

まぐろ(とろまたは中おち)

400g

長ねぎ(太いもの)

2本

だし汁

2・1/2カップ

酒

大さじ2

しょうゆ

大さじ2

粉山椒

適量

七味唐辛子

適量

• (1)まぐろ、長ねぎはそれぞれぶつ切りにします。
• (2)土鍋にだし汁と酒、しょうゆを入れて煮立て、長ねぎを加えてやわらかくなるまで煮ます。
• (3)まぐろを入れ、煮すぎないようにサッと火を通します。薬味は粉山椒、七味唐辛子などを添えましょう。