2021年11月3日のレシピ

牛肉のごちそうサラダ

4人分

牛バラ肉(網焼き用)

160g

塩

適量

黒こしょう

適量

オリーブ油

適量

白菜

50g

にんじん

20g

クレソン

20g

くるみ

15g

ベビーリーフ

40g

(A)

・りんご(おろし)

50g

・りんご酢

大さじ1

・塩

少々

・黒こしょう

少々

・EVオリーブ油

大さじ2

• (1)牛肉は塩、黒こしょうをふり、フライパンにオリーブ油を熱して焼きます。
• (2)白菜は5cmの長さの細切りにします。にんじんは5cmの長さの千切り、クレソンは5cmの長さに切ります。
• (3)くるみはガス高速オーブンでロースト(160℃　約10分)し、小切りにします。
• (4)(A)を順に合わせてドレッシングを作ります。
• (5)(2)とベビーリーフを合わせ、器に盛ります。(1)をのせて(3)を散らし、(4)をかけます。