365日のレシピカレンダー 2021 Daily Recipe Calendar 365日のレシピカレンダー 2021 Daily Recipe Calendar

2021年10月27日のレシピ

カリフラワーとトマトの土佐煮

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:72kcal(1人分換算)

カリフラワーとトマトの土佐煮

材料

4人分

カリフラワー
1株(300g)
ミニトマト
大4個(100g)
だし汁(かつお・昆布)
2・1/2カップ
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
小さじ1/2
削り節
1パック

調理の手順

  • (1)カリフラワーの茎をざっくりと切り落とし、花蕾を茎の方から切れ目を入れて、さくようにひと口サイズに切り分けてよく洗います。茎はかたい皮をむいてひと口サイズに、葉はざく切りにします。
  • (2)鍋にだし汁を入れて加熱し、みりん、砂糖を加えてひと煮立ちさせ、カリフラワーを加えて中火で5分煮ます。
  • (3)ミニトマトを半分に切って加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調え、削り節を加えて火を止めます。盛り付けてできあがりです。

ページの先頭へ