2021年9月12日のレシピ
厚揚げとパプリカの甘辛だし
- 所要時間:10～20分
- エネルギー:134kcal(1人分換算)
1人分
- しし唐辛子
- 1本
- パプリカ(赤)
- 30g
- パプリカ(黄)
- 30g
- 厚揚げ(絹)
- 60g
- 削り節
- 適量
- だし汁
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ1/2
- (1)しし唐辛子は穴を開け、パプリカ、厚揚げとともに両面焼きグリルで焼きます。しし唐辛子(上下強火 約2分)、パプリカ(上下強火 8～10分)、厚揚げ(上下強火 6～8分)。
- (2)しし唐辛子はヘタを取って長さを半分にし、パプリカは皮をむいて3cmの長さの細切りにします。
- (3)鍋にだし汁、酒、しょうゆ、みりんを合わせてひと煮立ちさせます。
- (4)器に厚揚げをおいて、上に(2)の野菜を盛り、(3)のだし汁をかけて削り節を盛ります。
