2021年3月8日のレシピ

ブロッコリーのホットサラダ

4人分

ブロッコリー

1株(300g)

ベーコン

4枚

オリーブ油

少々

(A)

・オリーブ油

大さじ1

・レモン汁

小さじ2

・塩

ひとつまみ

黒こしょう(あらびき)

少々

• (1)ベーコンは1cm幅に切ります。
• (2)ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
• (3)フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを加えて弱火でカリカリになるまで炒めます。
• (4)ブロッコリーは小房に分けます。塩少々(分量外)を加えたお湯で色よくゆで、ザルにあげて熱いうちに(2)のボウルに入れて和えます。
• (5)器に(4)のブロッコリーを盛り、上から熱い状態の(3)をかけ、黒こしょうをふります。