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2021年2月12日のレシピ

かにかまとほうれん草のあったかしょうがあんかけうどん

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:377kcal(1人分換算)

かにかまとほうれん草のあったかしょうがあんかけうどん

材料

2人分

うどん
2玉
かにかまぼこ
4本
ほうれん草
1/2束(約130g)
青ねぎ
2本
しょうが
1片
(A)
・だし汁(かつお)
5カップ
・薄口しょうゆ
大さじ3
・みりん
大さじ1
・酒
大さじ1
・塩
小さじ1/2
(B)
・片栗粉
大さじ2
・水
大さじ5

調理の手順

  • (1)しょうがは、皮をむかずにすりおろします。かにかまぼこはさきます。青ねぎは小口切りにします。
  • (2)ほうれん草は、塩(分量外)を加えたお湯でゆで、水気を絞り、3cm幅に切ります。
  • (3)鍋に(A)の材料を全て加えて煮立て、うどんを加えてひと煮立ちさせたら、かにかまぼこを加え、(B)の水溶き片栗粉でとろみを付けます。
  • (4)器に(3)を盛り、(2)のほうれん草をのせます。(1)のしょうがのすりおろしと青ねぎを添えます。

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