2024年5月14日のレシピ
セロリのカレースープ
- 所要時間:20～30分
- エネルギー:75kcal(1人分換算)
4人分
- セロリ
- 1本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 1/2本
- ベーコン
- 2枚
- 水
- 800ml
- コンソメの素(固形)
- 1個
- カレー粉
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 塩
- 適量
- こしょう
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1/2
- (1)セロリは軸の部分は斜め切りにし、葉の部分は2cm幅に切ります。にんじんは皮をむいて千切りに、玉ねぎは薄切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
- (2)鍋にサラダ油を熱し、ベーコンを加えて中火で炒め、(1)の野菜を加えてしんなりするまで炒めます。水、コンソメの素を加えて野菜がやわらかくなるまで煮込み、カレー粉、塩、こしょう、しょうゆを加えて味を調え、器に盛ります。
