2024年4月13日のレシピ
アスパラガスのきんぴら
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所要時間:10分以下
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エネルギー:109kcal(1人分換算)
2人分
- グリーンアスパラガス
- 1束(150g)
- にんじん
- 1/2本
- (A)
- ・砂糖
- 大さじ1
- ・しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- ・酒
- 大さじ1
- 赤唐辛子
- 1本
- ごま油
- 小さじ2
- いりごま(白)
- 小さじ1
- (1)グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、まず縦半分に切ってから5cmの幅の斜め切りにします。にんじんは皮をむいて千切りにします。
- (2)フライパンにごま油と刻んだ赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが出たら(1)のにんじん、グリーンアスパラガスの順に加えて中火で炒め、(A)を加えて汁気が無くなるまで炒めます。仕上げにいりごまをふりかけます。