2024年4月15日のレシピ

春キャベツとトマトのスープ

4人分

春キャベツ

600g

新玉ねぎ

1個

ベーコン

2枚

ミニトマト

8個

グリンピース(冷凍)

20g

(A)

・ブイヨンの素(固形)

1個

・水

600ml

・塩

小さじ1/2

・こしょう

少々

・ローリエ

1枚

• (1)春キャベツは4～5cm角に切ります。
• (2)新玉ねぎは薄切り、ベーコンは2cm幅に切り、ミニトマトはヘタを除きます。
• (3)鍋に(1)の春キャベツ、(2)の野菜とベーコン、(A)を入れて火にかけ、煮立ってきたら弱火にし、紙ぶたをした上から鍋のふたをし、約10分煮ます。さらにグリンピースを加えて、2～3分煮ます。