2022年11月19日のレシピ

野菜のトルタ

12cmセルクル1台分

パイ生地(冷凍)

150g

にんじん

40g

玉ねぎ

40g

パプリカ(黄)

40g

オリーブ(ブラック)

3個

オリーブ油

大さじ1

(A)

・卵

2個

・生クリーム

大さじ1

・粉チーズ

20g

・塩

適量

・こしょう

適量

• (1)パイ生地は12cmのセルクルで抜きます。フォークで点々と空気抜きの穴をつけ、重石をのせ、温めたガス高速オーブンで焼きます(200℃　約10分→重石をはずして　約10分)。
• (2)にんじん、玉ねぎ、パプリカは5mm角に切ります。オリーブは粗みじんに切ります。
• (3)フライパンにオリーブ油を入れ、(2)の野菜を加えてしんなりするまで炒めます。合わせた(A)を加え、半熟状に火を通して(1)に流し、温めたガス高速オーブンで焼きます(180℃　8～10分)。
• (4)セルクルからはずし、6等分に切り、器に盛ります。