2023年12月19日のレシピ
ブロッコリーの芯とおじゃこの炒め物
- 所要時間:10～20分
- エネルギー:80kcal(1人分換算)
4人分
- ブロッコリーの芯
- 120g
- サラダ油
- 小さじ2
- ごま油
- 小さじ1
- ちりめんじゃこ
- 50g
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- いりごま(白)
- 大さじ1
- 黒こしょう(あらびき)
- 少々
- 塩
- 適量
- (1)ブロッコリーの芯は細切りにします。熱湯に塩を入れてサッと下ゆでし、ザルにあげて水気を切ります。
- (2)ちりめんじゃこは、フライパンであらかじめ乾炒りしておきます。
- (3)フライパンにサラダ油とごま油を熱します。ブロッコリーの芯から香ばしく炒めます。ちりめんじゃこを入れ、薄口しょうゆ、みりんを加えて炒めます。仕上げにいりごまを加えます。
- (4)器に盛り付け、黒こしょうをふります。
