2021年 365日+61日レシピカレンダー

2021年12月19日のレシピ

ジンジャー風味のゼリー

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:48kcal(1人分換算)

ジンジャー風味のゼリー

材料

6人分

ジンジャーエール(辛口)
300ml
砂糖
20g
50ml
板ゼラチン
7g
オレンジ
1/2個
いちご
3個
チャービル(セルフィーユ)
6枚

調理の手順

  • (1)オレンジは果肉を取り出し、いちごとともに小切りにし、器に分け入れます。
  • (2)砂糖と水を合わせて鍋に入れ、沸騰させて砂糖を溶かし、火を止めます。冷水で戻して水気を絞ったゼラチンを加えて溶かし、粗熱を取ってジンジャーエールをゆっくりと注ぎ入れます。
  • (3)(2)の鍋に氷水に当ててとろみが付くまで冷やし、(1)に分け入れて冷やしかためます。仕上げにチャービルを飾ります。

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