2021年12月19日のレシピ
ジンジャー風味のゼリー
- 所要時間:20～30分
- エネルギー:48kcal(1人分換算)
6人分
- ジンジャーエール(辛口)
- 300ml
- 砂糖
- 20g
- 水
- 50ml
- 板ゼラチン
- 7g
- オレンジ
- 1/2個
- いちご
- 3個
- チャービル(セルフィーユ)
- 6枚
- (1)オレンジは果肉を取り出し、いちごとともに小切りにし、器に分け入れます。
- (2)砂糖と水を合わせて鍋に入れ、沸騰させて砂糖を溶かし、火を止めます。冷水で戻して水気を絞ったゼラチンを加えて溶かし、粗熱を取ってジンジャーエールをゆっくりと注ぎ入れます。
- (3)(2)の鍋に氷水に当ててとろみが付くまで冷やし、(1)に分け入れて冷やしかためます。仕上げにチャービルを飾ります。
