2021年11月7日のレシピ

豆入り米粉マフィン

底3cm×高さ3cmのアルミカップ12個分

(A)

・全粒粉

50g

・薄力粉

50g

・米粉

50g

・ベーキングパウダー

大さじ1/2

(B)

・サラダ油

30ml

・メープルシロップ

20ml

・豆乳

200ml

・塩

小さじ1/4

金時豆の煮豆(市販)

110g

• (1)(A)の粉類を合わせてボウルにふるい入れます。
• (2)(B)を別のボウルに入れて泡立て器で混ぜ、金時豆の煮豆と一緒に(1)に加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。
• (3)(2)をアルミカップに流し入れ、160℃に温めたオーブンで、約20分焼きます。