2021年11月28日のレシピ

はちみつレモンカップケーキ

4cmマフィンカップ6個分

レモン

1/4個

はちみつ

20g

卵

1個

砂糖

60g

サラダ油

50g

(A)

・薄力粉

100g

・ベーキングパウダー

小さじ1

• (1)レモンは小さめのいちょう切りにし、はちみつと混ぜてひと晩置きます。
• (2)卵を割りほぐし、砂糖を一度に加え、もったりとするまで泡立てます。サラダ油を少しずつ加えながら、さらに泡立てます。
• (3)(1)をつけ汁ごと入れて混ぜ、ふるった(A)を加えてサックリと混ぜます。
• (4)(3)を絞り出し袋に入れて、カップに分け入れ、温めたオーブンで焼きます(170℃　約20分)。