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2021年11月22日のレシピ

チンゲン菜のみぞれ粥

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:142kcal(1人分換算)

チンゲン菜のみぞれ粥

材料

2人分

チンゲン菜
1株
少々
ご飯
茶碗1杯分
2カップ
大根(おろし)
80g
ぽん酢しょうゆ
少々

調理の手順

  • (1)チンゲン菜を細かいみじん切りにし、袋またはボウルに入れ、塩を加えてしんなりするまでもみます。
  • (2)鍋に水とご飯、塩を入れて、沸いたら時々混ぜながら10分中火でコトコト煮ます。
  • (3)チンゲン菜を加えて混ぜながらひと煮立ちさせます。※塩加減が強すぎたら、チンゲン菜をサッと洗ってから加えてください。
  • (4)大根おろしを加えて火を止め、塩で味を調え、よく混ぜて盛り付けます。好みでぽん酢しょうゆを少し加えていただきます。

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