2021年11月21日のレシピ
小豆と豆乳の黒糖ゼリー
- 所要時間:30～60分
- エネルギー:123kcal(1人分換算)
2人分
- ゆで小豆(無糖・缶詰)
- 20g
- (A)
- ・粉寒天
- 1g
- ・豆乳
- 130ml
- ・水
- 50ml
- ・黒砂糖
- 40g
- ミント(飾り用)
- 適宜
- (1)小豆を飾り用に少し取り分けておきます(6粒程度)。
- (2)鍋に小豆と(A)を入れ、木ベラで混ぜてから、中火にかけます。沸騰したら弱火にし、時々混ぜながら2分ぐらい煮ます。
- (3)(2)を器に分け入れ、水を張ったバットで粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしかためます。
- (4)ミントの葉と飾り用の小豆を飾ります。
