2022年1月6日のレシピ

れんこんステーキのうにソースのせ

4人分

れんこん

約5cm

にんにく

1/2片

サラダ油

小さじ1

しょうゆ

小さじ1/4

(A)

・練りうに

小さじ2

・生クリーム

大さじ1

生うに

適量

万能ねぎ(小口切り)

1本分

• (1)れんこんは4等分の輪切りにし、にんにくは薄切りにします。
• (2)フライパンにサラダ油を熱してにんにくを入れ、キツネ色でカリッとなれば取り出します。
• (3)れんこんを加え、火が通り、おいしそうな焼き色が付くまで焼きます。火を止めて仕上げにしょうゆを回し入れます。
• (4)(A)の生クリームを軽く泡立て、練りうにと合わせます。
• (5)器に(3)を盛り、(4)をかけて生うにをのせ、万能ねぎを散らします。お好みで(2)のにんにくチップをのせます。