2021年12月21日のレシピ
ごま豚汁
- 所要時間:20～30分
- エネルギー:144kcal(1人分換算)
4人分
- 豚肉(こま切れ)
- 100g
- 大根
- 3cm
- にんじん
- 1/4本
- しめじ
- 1/2パック
- だし汁(かつお・昆布)
- 800ml
- みそ
- 60g
- 練りごま(白)
- 大さじ2
- 青ねぎ
- 1本
- (1)豚肉はひと口大に切っておきます。
- (2)大根は短冊切りに、にんじんはいちょう切りにします。しめじは小房に分けます。青ねぎは小口切りにします。
- (3)鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(2)を加え、10分程度煮てから(1)の豚肉を加えて、アクを取りながら5分程度煮ます。
- (4)(3)の鍋にみそを溶き入れ、練りごまを加えて再び弱火で温め、器に盛って青ねぎを散らします。
