2021年12月15日のレシピ
豚肉と大根のみそおじや
- 所要時間:10～20分
- エネルギー:239kcal(1人分換算)
4人分
- 豚肉(薄切り)
- 80g
- 大根
- 40g
- 大根の葉
- 適量
- 絹ごし豆腐
- 1丁
- ご飯
- お茶碗2杯分(300g)
- だし汁
- 3カップ
- みそ
- 20g
- 長ねぎ
- 1本
- (1)豚肉は細かく切ります。大根は細めの拍子木切り、豆腐は水気を切り、1cm程度の厚みになるようやっこに切ります。長ねぎは斜め薄切り、大根の葉は下ゆでしてみじん切りにします。
- (2)鍋にだし汁を煮立て、豚肉、大根、ご飯を入れ、ふたをして中火でコトコト煮ます。
- (3)豚肉と大根に火が通ったら長ねぎを入れて煮ます。豆腐とみそを加えて味を調え、ひと煮立ちさせ、最後に大根の葉を散らします。
