2021年 365日+61日レシピカレンダー

2021年12月16日のレシピ

ヘルシー豆乳鍋

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:295kcal(1人分換算)

ヘルシー豆乳鍋

材料

4人分

鶏肉
300g
絹ごし豆腐
300g
水菜
100g
しめじ
80g
(A)
・豆乳(無調整)
600ml
・だし汁
600ml
・白みそ
大さじ2
・しょうゆ
小さじ1/2

調理の手順

  • (1)鶏肉はひと口大に切り、豆腐は食べやすい大きさに切ります。水菜はよく洗って3~4cmの長さにし、しめじは石突きを取って小房に分けます。
  • (2)(A)の白みそ以外の材料を土鍋に入れて火にかけて温め、白みそを加えてよく溶かします。
  • (3)(2)が煮立ったら、鶏肉、豆腐、しめじを入れ、全体に火が通ってから最後に水菜を加えてサッと煮ます。

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