2021年11月6日のレシピ
しいたけのバルサミコ炒め
- 所要時間:10～20分
- エネルギー:39kcal(1人分換算)
4人分
- 生しいたけ
- 100g
- エリンギ
- 50g
- しめじ
- 50g
- オリーブ油
- 大さじ1/2
- バルサミコ酢
- 大さじ2
- はちみつ
- 10g
- しょうゆ
- 小さじ2
- こしょう
- 少々
- 塩
- 少々
- (1)しいたけの軸は縦に薄切りに、かさは厚くスライス、エリンギは3cm程度の長さのくし形切りに、しめじは根元を切り落として小分けにしておきます。
- (2)フライパンにオリーブ油を入れて温め、きのこ類を炒めます。香ばしい焦げ目を付けたいので、あまりさわらず、焦げ目が付いたら裏返す程度にしてください。
- (3)火を止め、残りの調味料を加えてよく混ぜ合わせて出来上がりです。
