2021年10月30日のレシピ

豚もも肉のしょうが焼き

2人分

豚肉(薄切り)

150g

玉ねぎ

1/4個

ピーマン

1個

(調味料)

・酒

大さじ1

・しょうゆ

大さじ1

・しょうが汁

小さじ1

・砂糖

小さじ1

片栗粉

小さじ1/4

サラダ油

大さじ1/2

塩

少々

こしょう

少々

• (1)調味料を混ぜ合わせ、その約半量と片栗粉を豚肉によくからめます。
• (2)玉ねぎは薄切りにし、ピーマンはヘタと種を除き、千切りにします。
• (3)フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとピーマンを炒めて塩、こしょうで味を調え、しんなりしたら取り出します。
• (4)(3)のフライパンに豚肉を入れ、焼き色が付いたら返し、サッと焼きます。
• (5)(4)のフライパンの焼き油をキッチンペーパーでふき取り、調味料の残りを入れ、(4)の豚肉を戻し入れて、からめます。皿に豚肉を盛り、(3)の玉ねぎとピーマンを添えます。