2021年9月24日のレシピ
押し麦入りトマトスープ
- 所要時間:20～30分
- エネルギー:247kcal(1人分換算)
1人分
- 玉ねぎ
- 50g
- にんじん
- 20g
- トマト
- 1/2個(150g)
- キャベツ
- 30g
- ウインナーソーセージ
- 2本(35g)
- 押し麦
- 10g
- オリーブ油
- 小さじ1
- 水
- 200ml
- ブイヨンの素(顆粒)
- 小さじ1/2(2g)
- ローリエ
- 小1枚
- こしょう
- 少々
- パセリ(みじん切り)
- 少々
- (1)玉ねぎ、にんじんは1cm角に、キャベツは1.5cm角に切り、トマトはざく切り、ウインナーソーセージは2cm幅の斜め切りにします。
- (2)鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、ウインナーソーセージを炒め、しんなりしてきたらトマト、水、押し麦、ブイヨンの素、ローリエ、こしょうを加えて沸騰後、ふたをして10分煮ます。
- (3)キャベツを加えて5分煮て、器に盛り、パセリをふります。
