2021年9月28日のレシピ

グリルチキンのマスタードソース

6人分

鶏もも肉

6枚(1枚 80g)

塩

少々

こしょう

少々

トマト

2個

玉ねぎ

100g

チコリー

3枚

サニーレタス

4枚

(マスタードソース)

・粒マスタード

大さじ2

・マヨネーズ

大さじ3

・にんにく(おろし)

小さじ1/6

・しょうゆ

小さじ1/4

オリーブ油

少々

• (1)鶏肉は厚みを均一にして塩、こしょうをし、温めたフライパンに少量のオリーブ油をひいて皮目から焼きます。
• (2)鶏肉は皮目をキツネ色に焼いてから裏返し、ふたをして焼きます(約3分)。
• (3)トマトは7～8mm厚の半月切りにします。
• (4)玉ねぎは薄切り、チコリーは1cm幅の斜め切りにし、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって氷水にさらします。
• (5)マスタードソースの材料を合わせます。
• (6)器にひと口大に切った(2)、(3)、水気を切った(4)を盛り、(5)を添えます。