2021年9月27日のレシピ
キムチとさつま揚げの卵煮
- 所要時間:10分以下
- エネルギー:151kcal(1人分換算)
4人分
- 白菜キムチ
- 150g
- さつま揚げ
- 2枚
- 生しいたけ
- 3枚
- 万能ねぎ
- 1/2束
- 卵
- 3個
- (A)
- ・みりん
- 大さじ3
- ・しょうゆ
- 大さじ1
- ・だし汁
- 1カップ
- 刻みのり
- 適宜
- (1)白菜キムチは汁気を絞ってざく切りにします。さつま揚げは5mm幅に切り、生しいたけは軸を取って薄切りにします。万能ねぎは斜め切りにします。
- (2)鍋に(1)の白菜キムチ、さつま揚げ、生しいたけと(A)を入れて煮立てます。
- (3)煮立ったら、万能ねぎを入れ、溶き卵を回し入れます。卵が半熟になったら、火を止めます。
- (4)器に盛って、お好みで刻みのりを散らします。
