2021年9月8日のレシピ
豆苗と納豆の麻婆豆腐
- 所要時間:10～20分
- エネルギー:273kcal(1人分換算)
1人分
- 絹ごし豆腐
- 100g
- 豆苗
- 1/2束
- 納豆(たれ付き)
- 1パック
- キムチ
- 50g
- しょうが
- 5g
- みそ
- 小さじ2
- コチュジャン
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- 水
- 1/2カップ
- (1)豆苗の根元を切り落とし、よく洗い、半分の長さに切ります。しょうがはみじん切りにします。
- (2)しょうが、ごま油、キムチを鍋に入れてから中火にかけ、香りがたつまで軽く炒めます。
- (3)納豆の付属のたれ、水(1/2カップ)を加えて、ひと煮立ちさせます。
- (4)みそ、コチュジャン、納豆を加えてさらにひと煮立ちさせます。
- (5)豆腐をひと口サイズに切りながら加えて、やさしくゆすり混ぜながら3分程度煮ます。
- (6)豆苗としょうゆを加えてそっと混ぜ、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。
