2021年9月7日のレシピ

たことたたきオクラのゆずこしょうサラダ

2人分

たこ(ゆで・足)

1本(80g程)

オクラ

5本

(ゆずこしょうドレッシング)

・ぽん酢しょうゆ

大さじ3

・ゆずこしょう

小さじ1/2

・EVオリーブ油(またはオリーブ油)

大さじ1・1/2

• (1)たこはひと口大の乱切りにします。
• (2)オクラは塩少々(分量外)をまぶして軽くこすり、熱湯でゆでます。粗熱を取った後、ヘタを落として包丁で細かくたたきます。
• (3)ゆずこしょうドレッシングの材料を合わせてよく混ぜます。
• (4)器にたこを入れ、オクラのたたきをのせ、ドレッシングを適量かけます。