2021年8月18日のレシピ
めんつゆピクルス
- 所要時間:60分以上
- エネルギー:59kcal(1人分換算)
2人分
- にんじん
- 50g
- 大根
- 50g
- きゅうり
- 50g
- セロリ
- 30g
- みょうが
- 20g
- 赤唐辛子
- 1本
- にんにく
- 1片
- めんつゆ(ストレート)
- 100ml
- 米酢
- 50ml
- 塩
- 少々
- (1)野菜は食べやすい大きさに切り、塩をふって5分ほど置き、水気をしっかりと絞ります。
- (2)鍋にめんつゆ、米酢、種を取った赤唐辛子、薄切りにしたにんにくを加えて火にかけます。沸騰したら火を止め、(1)を加えます。
- (3)厚手のビニール袋に(2)を入れて空気を抜き、1時間以上漬け込みます。
