2021年6月18日のレシピ

レタスのごまみそ汁

4人分

レタス

1/3個(70g)

油揚げ

1枚

だし汁(かつお・昆布)

800ml

みそ

大さじ4

すりごま(白)

小さじ2

• (1)レタスは、ひと口大にちぎります。油揚げは、熱湯で油抜きをして短冊に切ります。
• (2)鍋にだし汁を入れて中火にかけ、油揚げを加えて5分程度煮込み、弱火にしてみそを溶き入れ、最後にレタスを加えて温まったら、器に盛り、すりごまを散らします。