2021年5月23日のレシピ

和風サブレ

12枚分

バター(無塩)

40g

きび砂糖

20g

白みそ

10g

(A)

・薄力粉

60g

・アーモンドプードル

10g

くるみ

15g

岩塩または海塩

少々

• (1)バターは室温に戻し、きび砂糖を2～3回に分けて加え、白みそも加えて混ぜます。くるみは温めたガス高速オーブンでローストしておきます(170℃　約8分)。
• (2)(A)をふるい入れてサックリと混ぜ、刻んだくるみも加えます。
• (3)約12cmの長さの棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で休ませます。
• (4)ラップをはずして12枚に切り、クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に並べます。岩塩をのせ、温めたガス高速オーブンで焼きます(170℃　約15分)。