2021年 365日+61日レシピカレンダー

2021年5月30日のレシピ

ミニトマトとグレープフルーツのはちみつ漬け

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:62kcal(1人分換算)

ミニトマトとグレープフルーツのはちみつ漬け

材料

4人分

ミニトマト
8個
グレープフルーツ(ルビー)
1/2個
ミント
適量
(A)
・水
1/2カップ
・砂糖
30g
・はちみつ
15g
レモン果汁
大さじ1・1/3

調理の手順

  • (1)鍋に(A)を合わせ、煮溶かします。火を止めて粗熱を取り、レモン果汁を加えます。
  • (2)ミニトマトはヘタを取り、十文字に切り込みを入れます。湯むきし、縦半分に切ります。
  • (3)グレープフルーツは、果肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
  • (4)(1)の鍋に(2)のミニトマト、(3)のグレープフルーツを漬け込み、よく冷やします。
  • (5)(4)を器に盛り、ミントを飾ります。

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