2021年5月9日のレシピ

ヨーグルトみつ豆の黒蜜風味

4人分

棒寒天

2/3本

水

1・1/2カップ

砂糖

40g

プレーンヨーグルト

100g

フルーツカクテル(缶詰)

100g

夏みかん

1個

プリンスメロン

1/4個

赤えんどう(缶詰)

20g

フルーツカクテル(缶詰)のシロップ

100g

レモン汁

小さじ1

バニラエッセンス

少々

ミントの葉

4枚

黒みつ

大さじ4

• (1)棒寒天は洗って水(分量外)につけてやわらかくなるまで戻し、水気を絞り、細かくちぎって鍋に入れ、分量の水、砂糖を入れて煮ます。砂糖が溶けたらヨーグルトを加えてしっかり混ぜ、こします。
• (2)(1)を器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためます。夏みかんとプリンスメロンは食べやすい大きさに切り、かたまったヨーグルト寒天の上に赤えんどうとともにあしらいます。
• (3)フルーツカクテルのシロップにレモン汁、バニラエッセンス、刻んだミントの葉を合わせ、(2)の上にかけ、食べる直前に黒みつをかけていただきます。