2021年4月4日のレシピ

水切りヨーグルトのしょうがシロップがけ

2人分

プレーンヨーグルト

300g

(A)

作りやすい分量(約12人分)

・しょうが

100g

・きび砂糖

100g

・水

1カップ

• (1)ザルの上にキッチンペーパーやコーヒーフィルターなどをかぶせ、ヨーグルトを入れて冷蔵庫でひと晩置いて水切りします。(ギリシャヨーグルトタイプのものを水切り不要で代用してもOK。)
• (2)しょうがシロップを作ります。しょうがは、皮をむいて薄切りにします。鍋にしょうが、きび砂糖、水を入れて弱火で1時間煮ます。
• (3)器に水切りしたヨーグルトを入れ、(2)のシロップをかけます。