2021年4月3日のレシピ
鶏ささ身ときくらげのさっぱり炒め
- 所要時間:20～30分
- エネルギー:149kcal(1人分換算)
4人分
- 鶏ささ身
- 300g
- (下味)
- ・酒
- 大さじ1・1/2
- ・しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- ・片栗粉
- 小さじ2
- きくらげ(戻したもの)
- 50g
- 赤唐辛子
- 1本
- ごま油
- 適量
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酢
- 小さじ2
- こしょう
- 少々
- (1)鶏ささ身は筋を取って細切りにし、下味をよくからめて15分ほど置きます。きくらげはひと口大に切ります。
- (2)フライパンにごま油と、種を取って小口切りにした赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが立てば鶏ささ身を入れ、炒めます。
- (3)鶏ささ身に火が通ればきくらげを加え、炒め合わせてしょうゆ、酢、こしょうで味を付けて仕上げます。
